Diplomado Online en Seguridad Alimentaria

Durante los últimos años, el control e inspección a nivel de calidad y seguridad alimentaria en el comercio de exportación e importación de alimentos a nivel mundial ha adquirido una relevante importancia. Es por ello que la industria se amolda a esta nueva demanda, y desarrolla nuevos sistemas para asegurar la seguridad alimentaria y calidad de los productos alimentarios.

Por esta razón, la implantación de sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria según las Normas ISO 22000, International Food Standard (IFS) y British Retail Consortium (BRC) es una práctica, cada vez más habitual.

La industria alimentaria es el primer sector de la industria manufacturera de la mayoría de los países, además de mantener los niveles de empleo, incrementa las cifras de negocio en momentos de dificultades y, además, es el motor que da valor a la cadena alimentaria para ofrecer productos de calidad, saludables y duraderos. Por otra parte, siendo una industria en constante desarrollo y que mueve un volumen importante de mano de obra, la prevención de riesgos laborales ocupa una parte importante dentro de la gestión empresarial.

esden conocedora de estas realidades, tiene como objetivo formar a profesionales altamente cualificados para que garanticen a través de los conocimientos y habilidades adquiridos, el éxito de su empresa en un mercado en continua evolución y adaptación.

Objetivos

Los objetivos del Diplomado Online en Seguridad Alimentaria de esden son:

• Ofrecer o actualizar los conocimientos sobre las nuevas versiones de los protocolos de seguridad alimentaria.
• Proporcionar una documentación actualizada de estos protocolos en materia de seguridad alimentaria y gestión de la calidad dentro de la industria alimentaria, aportando información sobre nuevos peligros, sus riesgos y gravedad, de acuerdo a los últimos conocimientos científicos y disposiciones legislativas encaminadas a asegurar la inocuidad de los alimentos.
• Proporcionar meotldología práctica de cómo desarrollar e implantar estas nuevas versiones de la BRC e IFS en las empresas agroalimentarias.
• Desarrollar talleres prácticos para adquirir conceptos de cómo desarrollar e implantar los procedimientos de estas normas en las empresas.
• Desarrollar talleres prácticos de situaciones reales ante una consultoría u auditoría de estos protocolos en una industria agroalimentaria.

Metodología

El Diplomado en modalidad Online de esden está diseñado para que el alumno pueda decidir su ritmo de aprendizaje, aunque existen unas fechas de seguimiento para el máximo aprovechamiento del curso.

Los temas se organizan de manera quincenal, para poder aprender el máximo y realizar los casos prácticos con el resto de alumnos participantes en el Diplomado.

Como alumno del Diplomado tendrás:

• Videos. A través del aula virtual, los alumnos tendrán acceso a las grabaciones de los diferentes módulos que componen el Diplomado Online en Seguridad Alimentaria.
• Documentación con el material básico de cada módulo para que, junto con los videos puedas obtener el máximo de cada uno de los aspectos de la Seguridad Alimentaria. 
• Casos prácticos para profundizar en los apartados de más interés del Diplomado y aplicar así los conocimientos adquiridos.
• E-mails con el claustro durante el curso en los que los profesores y el Director del Diplomado estarán disponibles para resolver dudas y potenciar los aspectos más importantes de cada módulo.
• Foros de discusión a través de la comunidad virtual de esden.
• Masterclass. A través de webinars o seminarios Online dirigidos por profesionales y docentes de primer nivel.