Gestión de personas en el Campus de Madrid
César Pérez Rodriguez, Director Adjunto Operaciones de la Zona Centro de NH, Unidad de Negocio España, Portugal y Andorra, fue el ponente encargado de impartir el módulo de Gestión de Personas.
Pérez cuenta con una amplia experiencia, ya que entre otras funciones, fue Director del Casino de Madrid.
César compartió con los alumnos sus conocimientos y también su visión sobre la importancia de las personas, su implicación y su actitud como ventaja competitiva (Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración – esden, Escuela Superior de Negocios y Tecnologías)
Leer másNuevo Programa de Comercialización Online y Revenue Management
Presentamos un Programa de Comercialización Online y Revenue Management en el Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración
Los hoteles y empresas de restauración están en un periodo de cambio real. Campañas más efectivas de marketing, redes sociales, reputación Online y vender el producto al precio adecuado en el momento preciso son ya no maneras de diferenciarse, sino necesidades de las empresas en general, y del sector en particular.
En este sentido, resulta fundamental que los profesionales del sector cuenten con conocimientos precisos y prácticos de revenue management y marketing digital. Conscientes de esta realidad y ante la necesidad empresarial de profesionales formados en estos campos, presentamos un Programa en Revenue Management dentro del Master.
Durante dos jornadas, gracias a la participación activa de expertos profesionales del sector, y de un modo eminentemente práctico, recibirás la formación necesaria y complementaria para conocer y desarrollar esta actividad en empresas del sector (Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración – esden, Escuela Superior de Negocios y Tecnologías)
Leer másCocina y tendencias en el Campus de Barcelona
Ismael Alonso, Chef en el Hotel ARTS AROLA Barcelona, impartió una sesión sobre las distintas cocinas y sus tendencias en el Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración en el Campus de Barcelona.
Alonso aportó a los alumnos su visión sobre las tendencias y la importancia que la restauración está tomando en los hoteles como elemento diferenciador.
Ismael Alonso ha sido Segundo Jefe de Cocina en el Restaurante La Broche, además de Jefe de Partida Carla, Las Rejas y Martín Berasategui. Ha participado en numerosos cursos y ponencias en diferentes lugares como San Pablo, Brasil, Islas Maldivas, Chicago y en los congresos gastronómicos de España como Madrid Fusión, Alimentaria, Lo mejor de la gastronomía... (Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración – esden, Escuela Superior de Negocios y Tecnologías)
Leer másMasterclass del Hotel Hilton en el Campus de Barcelona
Los alumnos del Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración del Campus de Barcelona han tenido la oportunidad de asistir a una Masterclass “de lujo”en el Hotel Hilton Diagonal Mar de Barcelona.
La Masterclass fue impartida por su Director, Ignacio Rodríguez, que cuenta con gran experiencia en el sector y en la cadena tras dirigir varios hoteles en
otros países.
Como tema central de la sesión, los alumnos han podido conocer el upgrading y excelencia en la atención a clientes de Hilton, gracias a las acciones que realizan en el hotel para”sorprender” a sus clientes (Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración – esden, Escuela Superior de Negocios y Tecnologías)
Leer másnueva promoción del Master en el Campus de Madrid
esden presentó una nueva edición del Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración en el Campus de Madrid.
El Master reúne a un grupo de expertos y profesionales del sector que cuentan con gran experiencia profesional y también como ponentes y docentes.
En este sentido, los alumnos y alumnas del Master tendrán la oportunidad de conocer perspectivas y experiencias de personas procedentes de diversas cadenas, como NH, Paradores, Barceló, Hilton, Room-mate, Ritz….
En la sesión inaugural participó como invitado Javier Friera, Director General del Hotel NH Eurobuilding, que compartió su perspectiva del sector y su experiencia profesional con todos los alumnos (Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración – esden, Escuela Superior de Negocios y Tecnologías)
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