Food and Beverage Management en el Campus de Madrid
Emilio Mojón, Director del Parador de SOS del Rey Católico, fue el ponente encargado de cerrar las sesiones en torno a F&B Management.
Mojón aportó sus extensos conocimientos en este tema. Experto en el departamento de alimentos y bebidas, conoce perfectamente y desde diferentes perspectivas, su gestión como chef y como gestor.
Emilio siempre consigue trasmitir sus conocimientos a nuestros alumnos de la mejor manera: con pasión (Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración – esden, Escuela Superior de Negocios y Tecnologías)
Leer másConvenciones y Eventos en el Campus de Barcelona
Manuel López, Director de Alimentos y Bebidas en el Hotel Banke (Derby Hotels ) de Paris ha sido el ponente encargado de impartir la sesión Convenciones y Eventos a los alumnos del Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración del Campus de Barcelona.
Los alumnos conocieron los aspectos esenciales en la organización de convenciones y eventos del sector, así como aspectos prácticos derivados de las convenciones que afectan a su gestión.
López anteriormente desarrolló su carrera profesional como Director de Alimentos y Bebidas del Hotel Duquesa de Cardona, Banquet Manager en Ritz Carlton y Restaurant Manager en Restaurante Arola – Hotel Arts Barcelona (Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración – esden, Escuela Superior de Negocios y Tecnologías)
Leer másvisita al Hotel Oscar Room Mate
Alumnos del Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración de esden visitan el Hotel Oscar Room Mate.
El objetivo académico de la visita es conocer la filosofía, la visión y la aportación al sector que ha realizado esta cadena hotelera. Además, los alumnos comprobarán de primera mano aspectos diferenciales de la cadena y aspectos revisados en sesiones anteriores del programa (Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración – esden, Escuela Superior de Negocios y Tecnologías)
Leer másnuevas Tecnologías en el Campus de Barcelona
Resulta innegable la importancia de las nuevas tecnologías y del marketing 2.0 en el sector hotelero. Por esta razón, dos expertos compartieron su experiencia Online con los alumnos del Master en el Campus de Barcelona.
Nerea Díaz de Argote, Directora Comercial en el Hotel Silken Gran Hotel Havana, impartió una visión rápida y práctica sobre la comercialización, integración On/off y la gestión de la reputación Online.
Jesús Perez, Director de E-commerce del Grupo Majestic, aportó sus conocimientos y experiencia a los alumnos en Revenue Management y Plan de Marketing Digital (Master en Dirección y Gestión de Hoteles y Empresas de Restauración – esden, Escuela Superior de Negocios y Tecnologías)
Leer másIntercontinental amplía su apuesta por el iPad
Intercontinental Hotels Group ha presentado Intercontinental Kitchen Cookbook, una aplicación gratuita de cocina para iPad a través del portal www.intercontinental.com/cookbookapp.
Gracias a esta aplicación es posible descargar y compartir 32 recetas y guías para cocinar los platos de veinticuatro hoteles de la cadena, entre ellos el InterContinental Madrid.
La aplicación se irá actualizando cada tres meses con nuevas recetas de los hoteles de la cadena. De este modo, los huéspedes pueden disfrutar del sabor de los establecimientos InterContinental incluso cuando no están allí (Master en Dirección y Gestión de Hoteles y empresas de restauración – esden, Escuela Superior de Negocios y Tecnologías)
Leer más